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醋溜土豆丝(图)

本主题由 安静的夜 于 2008-5-10 20:16 关闭
旺才哥哥

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阁楼 大 中 小 发表于 2007-4-11 13:42  只看该作者

醋溜土豆丝(图)


醋溜土豆丝(图)
做法:
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会
变黑.
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放

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筱桀漠雨

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长乐未央

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沙发 大 中 小 发表于 2007-4-15 19:48  只看该作者
这道菜不错，
富含淀粉。
过儿，十六年后我们断肠崖见，到时候别忘了给我发短信。。。

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旺才哥哥

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板凳 大 中 小 发表于 2007-5-30 20:52  只看该作者
还要看厨师能否煮好!

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l408309472

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地板 大 中 小 发表于 2007-6-15 20:53  只看该作者
晕了，这叫土豆丝吗~~~~~~~~~~~~
  这分明是土豆条嘛

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l408309472

小妖

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地下室 大 中 小 发表于 2007-6-15 20:54  只看该作者
晕了，这叫土豆丝吗~~~~~~~~~~~~
  这分明是土豆条嘛

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慕容傲风

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6楼 大 中 小 发表于 2007-7-14 01:06  只看该作者
土豆！我LP最喜欢吃了！呵呵
                                                    ΨΙΝμ~.~ΡΕΑΓΙ
              一种不再聚的伤
                     一种舍不去的思

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萧赤魔君

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7楼 大 中 小 发表于 2007-7-15 00:20  只看该作者
...还要煮???我还以为凉拌的呢,.

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